Café, sostenibilidad y futuro
Verificacion 2025-2026
Una colaboración entre Ecobiosfera y Enveritas para conocer mejor la cafeticultura mexicana.
Este proyecto surge de la colaboración entre Ecobiosfera El Triunfo S.C., una organización mexicana con más de dos décadas de experiencia en conservación, y Enveritas, una organización internacional sin fines de lucro con sede en USA
El objetivo es entender a profundidad la realidad de los pequeños productores de café en México, generando información veraz y actualizada que sirva para impulsar soluciones sostenibles en la cafeticultura.
¿Qué hace Ecobiosfera en este proyecto?
En Ecobiosfera actuamos como consultora mexicana para Enveritas, realizando entrevistas directas con productores de café en diversas regiones.
Nuestro equipo trabaja en campo durante la época de cosecha, observando las dinámicas productivas y recolectando información primaria de alta calidad.
Este trabajo nos permite comprender aspectos socioeconómicos, culturales y ambientales que influyen en la producción del café y que muchas veces no están visibles en los sistemas tradicionales de certificación.
El papel de Enveritas
Enveritas ha desarrollado un sistema de verificación masiva que llega a los productores fuera del alcance de certificaciones tradicionales, especialmente pequeños caficultores no organizados.
Con la información obtenida, Enveritas trabaja con tostadores de café a nivel global, buscando generar cambios positivos en la cadena de valor y contribuir a mejorar las condiciones de vida de los caficultores.